Ciambella allo yogurt con gocce di cioccolato (ricetta e non solo)

Oggi vi racconto come sono riuscita ad adattare una ricetta di ciambella allo yogurt, modificandola in base ai miei gusti personali. Si tratta di un dolce che ho preparato (e regalato come al solito) alcuni giorni fa, ma non ve ne ho parlato subito perché il mio personal computer fa le bizze con le immagini e quando le cose cominciano a diventare complicate, interviene sempre quel demonietto, chiamato pigrizia, che mi suggerisce di lasciar perdere e godermi il mio divano. Anche questa volta è andata così ed io dopo un po' ho trasferito queste immagini sul blog da un computer diverso, ma poi le ho dimenticate lì. 

Insomma da alcuni giorni vedo andare su e giù nella mia pagina di amministrazione blogger un post in bozza, che contiene solo alcune foto di questo famoso dolce preparato qualche tempo fa. Queste foto, come andavo spiegando, erano memorizzate sul mio smartphone, ma pare che il cellulare abbia litigato col mio notebook, perché non riesco più a trasferirvi le foto. A dire il vero il mio notebook  sta rivelando nel tempo un caratteraccio litigioso e conflittuale: infatti non va più d'accordo neanche con Pinterest. Pensate un po': quando provo a condividere l'immagine di un post su Pinterest, lui mi apre un riquadro dove mi invita a creare una bacheca, come se già non ne avessi una. Vabbè, sarà la vecchiaia, però poi non venite a dirmi che questi apparecchi tecnologici non hanno un'anima!

Contrariamente ad altri blogger, non ho l'abitudine di lasciare bozze più o meno in sospeso per la pubblicazione: quello che scrivo lo controllo e lo pubblico al momento ed abitualmente sono ispirata dal mio divano, per questo preferisco il mio capriccioso notebook. I post in bozza mi danno fastidio più di quanto ne dia la polvere ad una casalinga rupofobica. Potete quindi considerare la pubblicazione di questa ricetta come l'espressione della componente ossessiva del mio temperamento, ma non temete: l'ossessività ha i sui risvolti positivi ed è utile in tutte le attività che richiedano precisione, meticolosità, pazienza e controllo. Queste doti vi torneranno certamente utili per grattugiare il cioccolato: è utile grattugiarlo con un semplice coltello in modo da ottenerne scagliette grossolane e di diversa grandezza.

Ma procediamo con ordine, cosa vi serve?

• 100-150 gr. di cioccolato fondente
• 250 gr. di zucchero bianco
• 400 gr. di farina
• 4 uova
• 250 gr. di yogurt
• 150 gr. di margarina vegetale
• un pizzico di sale
• aromi a piacere
• una bustina di lievito in polvere per dolci

Allora voi preparate il cioccolato grattugiato, poi  in un'altra zuppiera  mettete gli altri ingredienti, mescolandoli con una frusta elettrica fino ad ottenere  un impasto omogeneo, al quale mescolerete delicatamente il cioccolato. Nel frattempo preparate uno stampo a ciambella imburrato ed infarinato, nel quale verserete l'impasto così ottenuto. La cottura varia a seconda del forno: in forno elettrico ventilato 180°C per circa un'ora sono sufficienti, comunque è bene dotarsi di stuzzicadenti, in modo da poter saggiare la cottura prima di sfornare. Il forno deve essere già caldo alla temperatura indicata quando infornate. Il risultato è garantito: la presenza della margarina contemporaneamente allo yogurt danno al dolce una consistenza da plumcake, che lo rende particolarmente gustoso. Poi mi fate sapere.